Usar comillas simples como valor de una variable en PHP

A la hora de definir una variable, podemos utilizar comillas simples para encerrar una cadena de texto que será el valor de la variable. Pero y si la cadena de texto también contiene una comilla simple?

En este ejemplo vamos a ver la sintaxis:

<!DOCTYPE html>
<html>
<head>
	<title>PHP</title>
</head>
<body>
<?php
$comidarapida = 'Burguer\'s Meat'; 
echo $comidarapida;
?>
</body>
</html>

De esta forma utilizando la barra invertida podemos utilizar comillas simples dentro de una variable. En el caso de este ejemplo quedaría como Burguer’s Meat